Bimber 3 Years 2016 Virgin Oak Single Cask French Connections 58,5%

• Type  :  Single Malt Whisky
• Marque / Distillerie : Bimber
• Pays : Angleterre
• Négociant : Embouteilleur Officiel
• Degré : 58,5%
• Volume : 70cl
• Millésime : 2016
• Age : 3 Ans
• Non Tourbé
• Packaging : Tube

Fondée en 2015, la distillerie Bimber est située à Londres. Une orge maltée issue de la plus ancienne malterie de Grande-Bretagne, Warminster ; des fermentations qui s’étendent sur une semaine ; une distillation lente dans de petits alambics chauffés à feu nu au bois, 1 000 litres pour le wash still et 600 litres pour le spirit still ; une sélection draconienne des fûts utilisés pour le vieillissement : voici les ingrédients qui expliquent l’engouement que suscite ce single malt depuis septembre 2019, date de la commercialisation du premier embouteillage baptisé tout simplement  The First. Impressionnante de maturité et de complexité, cette version vieillie en fût de chêne neuf est la parfaite illustration du travail d’orfèvre mis en œuvre par Ewelina Chruszczyk et Dairusz Plazewski, les propriétaires de la distillerie.